Aprenda a fazer um Bolo de Fubá com Goiabada para tomar com café: com poucos ingredientes
Oi, meus netinhos queridos! Sentem-se aqui na mesa que a vovó acabou de passar um café fresquinho. Sabe aquele cheirinho que invade a casa e faz a gente lembrar da infância? É exatamente esse o aroma do nosso Bolo de Fubá com Goiabada.
Hoje eu vou ensinar para vocês não só a receita, mas aquele truque de mestre para a goiabada não afundar e o bolo ficar tão macio que parece um pedacinho de nuvem. Preparem o avental, lindinhos, e vamos para a cozinha!
O Equilíbrio Perfeito entre o Milho e o Doce
O bolo de fubá é uma herança deliciosa da nossa terra, mas o toque da goiabada derretida dentro da massa é o que faz os olhos brilharem. É uma receita simples, mas que exige aquele carinho especial no preparo para não ficar ressecada.
📝 Ingredientes que aquecem o coração:
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente, hein?);
- 1 xícara (chá) de óleo (deixa o bolo úmido por mais tempo);
- 1 xícara (chá) de leite integral;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de fubá fino (aquele mimoso);
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 150g de goiabada cortada em cubinhos;
- Farinha de trigo (para envolver a goiabada).
Modo de Preparo: O Passo a Passo da Vovó
- Bata com Alegria: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por uns 3 minutinhos até ficar bem homogêneo.
- Mistura Delicada: Despeje esse líquido em uma tigela e vá adicionando o fubá e a farinha aos poucos, mexendo com um batedor de arame. Por último, coloque o fermento e misture devagar.
- O Segredo da Vovó: Aqui está o pulo do gato, meus lindinhos! Passem os cubinhos de goiabada na farinha de trigo antes de colocar na massa. Isso cria uma “capinha” que impede que eles caiam todos para o fundo da forma.
- Assando o Amor: Despeje a massa na forma untada e espalhe os cubinhos de goiabada por cima (eles vão descer um pouquinho sozinhos enquanto assam). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Outras Formas de Brilhar na Cozinha
Se você quiser variar, a vovó tem ideias maravilhosas:
- Bolo de Fubá Cremoso: Se preferir aquela textura que parece um pudim no meio, você pode usar uma receita com mais leite e queijo parmesão ralado. O site Rita Lobo (Panelinha) tem ótimas referências dessa versão mais “molhadinha”.
- Toque de Erva-Doce: Se você é como a vovó e ama aromas, coloque uma colher de sementes de erva-doce na massa. Combina demais!
Dicas Extras de Ouro ✨
- Cobertura Extra: Se quiser deixar o bolo bem profissional, derreta um pouco de goiabada com um dedinho de água no micro-ondas e jogue por cima depois de desenformar. Fica lindo!
- Conservação: Esse bolo dura bem uns 3 dias, mas duvido que os netinhos deixem sobrar um farelo sequer!
Querem mais delícias, netinhos?
A vovó não para nunca! Se vocês gostaram desse bolo, precisam ver estas outras maravilhas que separei:
Diga para a vovó: você gosta da goiabada bem derretidinha ou prefere aqueles pedaços maiores para morder?
