Aprenda a fazer um Bolo de Fubá com Goiabada para tomar com café: com poucos ingredientes

Ed Reis

2 semanas atrás

Oi, meus netinhos queridos! Sentem-se aqui na mesa que a vovó acabou de passar um café fresquinho. Sabe aquele cheirinho que invade a casa e faz a gente lembrar da infância? É exatamente esse o aroma do nosso Bolo de Fubá com Goiabada.

Hoje eu vou ensinar para vocês não só a receita, mas aquele truque de mestre para a goiabada não afundar e o bolo ficar tão macio que parece um pedacinho de nuvem. Preparem o avental, lindinhos, e vamos para a cozinha!

O Equilíbrio Perfeito entre o Milho e o Doce

O bolo de fubá é uma herança deliciosa da nossa terra, mas o toque da goiabada derretida dentro da massa é o que faz os olhos brilharem. É uma receita simples, mas que exige aquele carinho especial no preparo para não ficar ressecada.

📝 Ingredientes que aquecem o coração:

3 ovos grandes (em temperatura ambiente, hein?);
1 xícara (chá) de óleo (deixa o bolo úmido por mais tempo);
1 xícara (chá) de leite integral;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de fubá fino (aquele mimoso);
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
150g de goiabada cortada em cubinhos;
Farinha de trigo (para envolver a goiabada).

Modo de Preparo: O Passo a Passo da Vovó

Bata com Alegria: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por uns 3 minutinhos até ficar bem homogêneo.
Mistura Delicada: Despeje esse líquido em uma tigela e vá adicionando o fubá e a farinha aos poucos, mexendo com um batedor de arame. Por último, coloque o fermento e misture devagar.
O Segredo da Vovó: Aqui está o pulo do gato, meus lindinhos! Passem os cubinhos de goiabada na farinha de trigo antes de colocar na massa. Isso cria uma “capinha” que impede que eles caiam todos para o fundo da forma.
Assando o Amor: Despeje a massa na forma untada e espalhe os cubinhos de goiabada por cima (eles vão descer um pouquinho sozinhos enquanto assam). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Outras Formas de Brilhar na Cozinha

Se você quiser variar, a vovó tem ideias maravilhosas:

Bolo de Fubá Cremoso: Se preferir aquela textura que parece um pudim no meio, você pode usar uma receita com mais leite e queijo parmesão ralado. O site Rita Lobo (Panelinha) tem ótimas referências dessa versão mais “molhadinha”.
Toque de Erva-Doce: Se você é como a vovó e ama aromas, coloque uma colher de sementes de erva-doce na massa. Combina demais!

Dicas Extras de Ouro ✨

Cobertura Extra: Se quiser deixar o bolo bem profissional, derreta um pouco de goiabada com um dedinho de água no micro-ondas e jogue por cima depois de desenformar. Fica lindo!
Conservação: Esse bolo dura bem uns 3 dias, mas duvido que os netinhos deixem sobrar um farelo sequer!