Uma Deliciosa Receita para Surpreender
Canelone de Berinjela com Frango e Catupiry, uma combinação irresistível de sabores em um prato simples de preparar
Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que irá surpreender seus convidados, o Canelone de Berinjela com Frango e Catupiry é a escolha perfeita. Essa deliciosa combinação de ingredientes resulta em um prato gratinado e cheio de sabores, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Com apenas 1 hora e 10 minutos de preparo, você poderá desfrutar de uma refeição incrível. Siga o passo a passo abaixo e experimente essa maravilha culinária.
Uma entrada encantadora e cheia de versatilidade
Ingredientes do Canelone de Berinjela com Frango e Catupiry:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 25 fatias finas de berinjela, cortadas na horizontal
- Sal e manjericão fresco a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 2 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de Catupiry®
- Sal e salsa picada a gosto
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo de Canelone de Berinjela com Frango e Catupiry:
Passo 1: Preparando as fatias de berinjela
Primeiramente em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e doure as fatias de berinjela dos dois lados. Em seguida tempere com sal e adicione algumas folhas de manjericão fresco para realçar o sabor. Em seguida, reserve-as para esfriar.
Passo 2: Preparando o molho
Para o molho, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Em seguida refogue por aproximadamente 3 minutos até que fiquem levemente dourados. Em seguida, acrescente o tomate pelado em cubos, sal, pimenta-do-reino e cozinhe por mais 3 minutos, após levantar fervura. Por fim reserve esse molho perfumado e saboroso.
Passo 3: Preparando o recheio
Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Em seguida adicione o frango cozido e desfiado, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida e os tomates picados. Refogue por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente. Em seguida, adicione o Catupiry®, sal e salsa picada a gosto. Por fim mexa bem e deixe o recheio esfriar.
Passo 4: Montando o canelone
Com as fatias de berinjela já frias, é hora de montar o canelone. Em seguida em cada fatia, coloque uma porção do recheio preparado e enrole cuidadosamente, formando pequenos rocamboles. Em seguida repita esse processo até utilizar todas as fatias de berinjela e acomode os canelones em um refratário.
Passo 5: Finalizando com o molho e o gratinado
Agora aqueça o molho reservado e despeje-o sobre os canelones no refratário. Certifique-se de que todos os canelones estejam cobertos pelo molho. Em seguida, polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado por cima. Essa etapa irá proporcionar um gratinado irresistível.
Passo 6: O toque final e servir
Antes de levar ao forno, decore o prato com algumas folhas de manjericão fresco para adicionar um toque de cor e aroma. Em seguida pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário com os canelones para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Chegou o momento de saborear essa delícia! Sirva os canelones de berinjela com frango e Catupiry® ainda quentes, acompanhados de uma salada fresca ou arroz branco. Essa combinação irá encantar seu paladar e de todos que provarem.
Conclusão:
O Canelone de Berinjela com Frango e Catupiry® é uma opção versátil e deliciosa para surpreender seus convidados ou até mesmo para uma refeição em família. Com sua riqueza de sabores e a textura suculenta da berinjela, cada mordida é uma explosão de prazer culinário. Siga o passo a passo dessa receita fácil e desfrute de um prato que certamente se tornará um sucesso na sua cozinha. Experimente e encante a todos com essa combinação irresistível!
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