Se existe uma receita que carrega o verdadeiro sabor da tradição brasileira, é o bolo de milho com requeijão. Fofinho, úmido e com aquele toque cremoso irresistível no meio, esse bolo conquista gerações e é perfeito para o café da tarde, festas juninas ou qualquer momento de aconchego.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa delícia, entender por que ela é tão amada e ainda conferir dicas especiais para deixá-la ainda mais saborosa!
Por que o Bolo de Milho com Requeijão é tão especial?
A combinação do milho com o requeijão forma uma união perfeita de sabores: o doce do milho equilibrado com a cremosidade e leve acidez do requeijão. É uma daquelas receitas que remetem à infância, à casa da avó, e aos momentos mais simples e felizes da vida.
Além disso, é fácil de fazer, rende bem e agrada todos os gostos!
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite (use a medida da lata de milho)
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 3 ovos
- 1 lata de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 copo de requeijão cremoso (gelado)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata bem até ficar homogêneo.
- Adicione o fubá e o sal. Bata mais um pouco.
- Acrescente o fermento e misture levemente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Com uma colher, espalhe cuidadosamente o requeijão cremoso sobre a massa (ele vai descer durante o cozimento e formar o recheio cremoso).
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Prefira milho verde fresco ou milho cozido no vapor para um sabor mais natural.
- Se quiser um sabor extra, adicione coco ralado à massa.
- O requeijão deve estar bem gelado para que não misture totalmente à massa durante o cozimento.
Benefícios do Milho
Além de saboroso, o milho é uma fonte rica de energia, fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes. Ele ajuda na digestão, fortalece o sistema imunológico e ainda contribui para a saúde dos olhos.
Receita de Afeto
Mais do que uma receita, o bolo de milho com requeijão é um carinho servido em forma de fatia. Seja para reunir a família, receber amigos ou simplesmente ter um momento consigo mesmo, ele sempre cai bem.
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