Se você está em busca de uma receita saudável, gostosa e prática para o dia a dia, o empadão fitness com frango é uma opção perfeita. Com uma massa leve e nutritiva e um recheio super cremoso, essa versão fit do clássico empadão é ideal para quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Esse empadão combina perfeitamente com uma rotina saudável, seja para o pré-treino, pós-treino, jantar leve ou até para levar na marmita. Além disso, ele é feito com ingredientes acessíveis, ricos em fibras e proteínas, e pode ser adaptado de várias formas — incluindo versões low carb e sem glúten.
Por que fazer um empadão fitness?
Muita gente acha que comida saudável é sem graça, mas esse empadão prova o contrário. Ele tem tudo que uma boa refeição precisa: textura, sabor e nutrição. A massa é feita com aveia e farinha de amêndoas, que substituem a farinha branca tradicional, tornando a receita mais leve, nutritiva e com baixo índice glicêmico.
O recheio é feito com frango desfiado, creme de ricota e legumes, oferecendo uma boa quantidade de proteína magra e fibras. E o melhor: você pode variar o recheio com o que tiver na geladeira, como atum, carne moída magra, tofu ou legumes grelhados. Isso torna o empadão super versátil e prático para o dia a dia.
Ingredientes da massa fitness:
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou de grão-de-bico)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
1 pitada de sal
2 a 3 colheres (sopa) de água (até dar ponto na massa)
Ingredientes do recheio saudável:
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de creme de ricota (ou cottage)
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
1/4 xícara de ervilhas (opcional)
Temperos naturais a gosto: alho, cebola, cúrcuma, orégano, pimenta e sal
Como preparar o empadão fitness:
Comece pela massa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Adicione o azeite, o ovo e a água aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos. Reserve.
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango desfiado, os legumes e os temperos. Refogue por alguns minutos. Por fim, acrescente o creme de ricota e misture até ficar cremoso.
Monte o empadão: Em uma forma pequena untada, forre o fundo com metade da massa. Coloque o recheio por cima. Cubra com o restante da massa, apertando bem com as mãos ou abrindo com um rolo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Dicas extras para deixar seu empadão ainda mais saudável
Quer uma versão low carb? Use apenas farinha de amêndoas na massa.
Para uma versão vegana, substitua o frango por proteína de soja e o ovo por linhaça hidratada.
Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
Congele em porções individuais para ter um lanche ou refeição pronta na correria do dia a dia.
E mais…
O empadão fitness é a prova de que comer bem pode (e deve!) ser delicioso. É uma receita completa, equilibrada e super adaptável à sua rotina. Seja para manter o foco na dieta, variar as refeições ou simplesmente cuidar melhor da sua saúde, esse empadão vai conquistar você na primeira mordida.
Experimente essa receita e compartilhe com quem também está buscando uma alimentação mais saudável! E se fizer, não esquece de voltar aqui e contar para nos como foi sua experiencia nos comentarios.
Obrigado pela sua atenção
