Cuide da Sua Saúde com Receitas Deliciosas e Saudáveis para Controlar a Hipertensão
Com base em informações do Ministério da Saúde (MS), a hipertensão, também conhecida como pressão alta, é uma doença crônica que atinge aproximadamente 35% da população brasileira. Como é uma condição silenciosa, é essencial redobrar a atenção com a alimentação, já que o consumo excessivo de sal e gorduras pode elevar a pressão arterial. Por isso, preparamos uma seleção de 8 receitas saudáveis e deliciosas, ideais para incorporar à sua rotina. Confira!
Salmão com Especiarias
Ingredientes:
- 500g de salmão em postas
- Suco de 1/2 limão
- Sal de ervas, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Para o Sal de Ervas:
Ingredientes
- 300 g de quinoa branca
- 3 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1/2 laranja
- 1 colher de café de alecrim moído
- 2 pimentões amarelos picados e sem sementes
- 150 g de tomate-cereja cortado ao meio
- 200 g de queijo minas cortado em cubos
- 10 folhas de hortelã frescas
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água, transfira a quinoa para um recipiente e aguarde esfriar. Em seguida, tempere com azeite, suco de laranja e alecrim. Por último, coloque o pimentão, o tomate-cereja, o queijo e as folhas de hortelã e misture delicadamente. Sirva em seguida.
Sal de Ervas:
Em um liquidificador, combine todos os ingredientes e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente de vidro com tampa e guarde.
Salmão:
Tempere o salmão com o suco de limão, sal de ervas e pimenta-do-reino. então você Deixa marinar na geladeira por 30 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira e, quando estiver quente, adicione o salmão. Grelhe ambos os lados até que fiquem dourados. Retire do fogo, salpique com salsinha e sirva.
Salada de Quinoa com Queijo Minas
Ingredientes:
- 300g de quinoa branca
- 1 colher de café de alecrim moído
- Suco de 1/2 laranja
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200g de queijo minas cortado em cubos
- 2 pimentões amarelos picados
- 150g de tomate-cereja cortado ao meio
- 10 folhas de hortelã frescas
- Água
Modo de Preparo:
Cozinhe a quinoa em água por cerca de 10 minutos e depois escorra. Transfira para um recipiente e aguarde esfriar. Tempere com azeite, suco de laranja e alecrim. Adicione os pimentões, tomates, queijo minas e hortelã. Misture suavemente e sirva.
Frango com Legumes
Ingredientes:
- 3 filés de peito de frango cortados em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Floretes de 1 maço de brócolis
- Azeite e sal verde a gosto
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 1/2 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de vagem picada
Para o Sal Verde:
- 1 colher de sopa de manjericão desidratado
- 1 colher de sopa de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de orégano desidratado
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de gersal
Modo de Preparo:
Sal Verde:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente de vidro com tampa.
Frango:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. depois você Adiciona os pimentões, cenoura, vagem e brócolis. Cozinhe até que os legumes estejam dourados e macios. Tempere o frango com o sal verde e doure-o em outra panela. então Misture os legumes e frango, finalize o preparo e sirva.
Sopa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
- 4 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal verde, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Para o Sal Verde:
- 1 colher de sopa de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de manjericão desidratado
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de gersal
- 1 colher de sopa de orégano desidratado
Modo de Preparo:
Sal Verde:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um pó. Guarde em um recipiente de vidro.
Sopa:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. então adicione a abóbora, gengibre e água, cozinhando até que a abóbora esteja bem macia. Depois deixe esfriar. bata a mistura no liquidificador até ficar homogênea e leve de volta à panela. Acrescente o leite de coco, tempere com o sal verde e pimenta-do-reino. Sirva quente.
Torta Recheada com Legumes
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 cenoura picada
- 1 chuchu picado
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Sal verde, pimenta-do-reino moída, orégano e cheiro-verde a gosto
- Óleo de coco para untar
Para o Sal Verde:
- 1 colher de sopa de manjericão desidratado
- 1 colher de sopa de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de gersal
- 1 colher de sopa de orégano desidratado
Modo de Preparo:
Sal Verde:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e guarde.
Torta:
Bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos. depois Misture a cenoura, chuchu e os temperos. junte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de trigo. Em seguida despeje a mistura na assadeira e asse em forno médio até dourar ok. Sirva imediatamente.
Brócolis com Molho de Iogurte
Ingredientes:
- Floretes de 3 maços de brócolis
- 3 colheres de sopa de azeite
- 600g de iogurte natural desnatado
- 1 ramo de salsinha picada
- 1 ramo de cebolinha picada
- 1 cebola picada
- Água
- 1 ramo de manjericão picado
Modo de Preparo:
Cozinhe o brócolis no vapor até ficar ele ficar macio. Enquanto isso, você bata no liquidificador o iogurte, azeite, salsinha, cebolinha, manjericão e a cebola. depois Regue os brócolis com o molho e sirva imediatamente.
Suflê de Chuchu
Ingredientes:
- 2 chuchus picados
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 3 claras de ovo
- Azeite, sal verde e salsinha a gosto
- 1 dente de alho amassado
Para o Sal Verde:
- 1 colher de sopa de manjericão desidratado
- 1 colher de sopa de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de orégano desidratado
- 1 colher de sopa de gersal
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
Modo de Preparo:
Refogue bem a cebola e o alho no azeite, depois adicione o chuchu e cozinhe até ficar macio. após isso Bata as claras em neve, então você mistura as gemas e adicione ao chuchu. Transfira para recipientes untados e asse até dourar. Sirva imediatamente.
Arroz Integral com Abobrinha
Ingredientes:
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de arroz integral
- 1 cebola picada
- 4 xícaras de água
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal verde
- Raspas e suco de 1 limão
Para o Sal Verde:
- 1 colher de sopa de manjericão desidratado
- 1 colher de sopa de alecrim desidratado
- 1 colher de sopa de orégano desidratado
- 1 colher de sopa de gersal
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o arroz, o sal verde e cubra com água. Cozinhe até secar a água. Misture bem a abobrinha, o suco e as raspas de limão. Cozinhe em um vapor alto por 5 minutos e sirva.
